도서 리뷰 : 장사의 신 (장사의 기초이지만 못하는 것에 대해)

여러분은 요식업이든 무엇이든 판매를 생각해보신적이 있나요?

장사나 새로운 사업등을 시도해 보고 싶은데 첫 시작을 어떻게 해야하는지 감이 오지 않으시나요?

장사에서 가장 중요한 것은 무엇일까요?

 

오늘 소개 시켜드릴 이 책에서 이 질문에 해답들을 찾으실 수 있을 것입니다

오늘 소개 시켜드릴 책은 장사의 신입니다

 

1. 책을 읽게 된 과정

저는 책을 거의 읽을 일도 없고 생각도 없었습니다

하지만 집에만 생활하면서 학교 생활도 못하니 저만 뒤쳐지는게 아닌가 생각하였습니다

결론적으로는 유튜브에 자청님의 자기 계발 영상을 보았고 책 읽기를 시작하였습니다

하지만 추천 책들은 모두 책이 길고 어려운 내용이어서 힘들었습니다

읽는 속도도 느린 것 같에서 책을 읽는데 재미도 없고 자신감도 떨어졌습니다

그래서 쉬운 것부터 차근차근 읽어가기로 결정하였습니다

이 책을 읽은 후, 내가 못 읽는 것이 아니라는 것도 깨닫고 책이 재미있다는 것도 다시 느끼며

다시 열의를 불태우는 중입니다!!

 

2. 책의 내용

여러분은 어르신들의 인생에 대한 얘기들을 듣기 싫어하실 것이라 확신합니다

저도 그렇기 때문입니다

하지만 이 책은 여러분이 싫어하시는 방식으로 직접 얘기하듯 알려주십니다

물론 듣기 싫으실 수는 있지만 이 책에서는 이런 말을 할 수 있는 근거와 경험들이 나름 볼만하며 

심지어 재미있기도 합니다

 

이제 본격적으로 책 내용에 대해 정리를 시작해 보겠습니다

이 책의 저자는 요식업에 종사하며 많은 제자들을 둔 일본에서 알아주는 음식점 사장입니다

그래서 모든 장사의 설명을 요식업에서 설명해 줍니다

하지만 다른 사업들과 약간의 차이가 있을 뿐 판매와 손님이라는 개념이 존재하는 사업이라면 모두 도움이 될 것 같은 내용들입니다

우리는 장사의 성공은 전부 운이라고 생각합니다

운이 아예 관여를 안한다고 할 수는 없지만 성공률을 압도적으로 높이는 기술들이 존재합니다

장사를 성공시키기 위해 많은 전략들을 만들어 냅니다

근처 음식점과의 가격 경쟁이나 홍보등이 있을 것입니다

하지만 이 책에서의 전재와 마찬가지로 이 글을 읽고 있는 우리 모두는 작은 가계들을 운영할 것입니다

그리고 가격이나 홍보면에서 우리는 대기업에게 바로 질 것이기 때문에 포기해야합니다

우리는 이렇게 포기할 건 포기하고 대신 우리의 장점에 더 효과를 키워야합니다

 

작은 가계의 장점은 무엇일까요?

바로 손님 한분 한분께 정성을 다하기 편하고 친해 지기 편하다는 것이니다

손님분들이 식당이나 다른 곳에 돈을 쓰는 것은 즐거움을 위해서 입니다

그리고 사람들은 친밀감을 가지는 곳에서 즐거움을 느끼고 편안하게 있을 수 있습니다

이런 즐거움을 주면 손님들은 다음에도 또 오실 것이고 단골이 되실 것 입니다

심지어 다른 친구분들을 데리고 오시고 입소문을 내주실 수도 있습니다

 

지금 말이 쉽지 친밀감을 느끼고 즐거움을 드리는 것이 얼마나 힘든데라고 생각하실 것입니다

간단한 것 부터 시작하세요

사람들에게 이름을 물어보시고 불러주시며 다음에 오시면 기억해서 불러 주세요

이런 것으로부터 우리 사람들은 가계에 친밀함과 즐거움을 느낍니다

또, 만약 서비스를 손님분께 제공한다면 표현하세요

약간의 퍼포먼스를 추가하면 더욱 좋습니다

책의 예로는 술을 따를 때 정량에서 한 번 멈추고 이건 서비스라고 말하면서 더 주라고 말합니다

 

3. 깨달은 점

이 책을 읽으면서 가장 인상깊었던 것들을 소개 시켜드리겠습니다

1. 장사나 사업도 사람과 사람간의 관계에서 비롯된다

2. 무엇이 많이 팔릴지 보다 오래할 수 있는 좋아하는 것을 주제로 하라

3. 나 말고는 모두 잠재적 고객님이다 알바나 재료 수급해 주시는 분들께도 잘해라

4. 1명만 오시더라도 돈을 내신 손님이다 최선을 다해라

5. 손님이 많아도 모든 손님은 좋은 서비스를 원한다 손님이 많다는 것은 핑계일 뿐이다

6. 안 오시는 것은 잘못이 아니지만 다시 안 오는 것은 너의 책임이다

 

4. 후기

지금 이 글을 쓰면서 생략한 것도 벌써 까먹은 것도 여러가지 있습니다

또한, 저의 글 실력으로 표현을 못한 것도 있습니다

그래서 꼭 한번 읽어보시기를 추천드립니다

어떻게 보면 소위 꼰대라고 부룰수 있는 사람의 훈계이지만

그만큼의 결과를 가지고 있는 어르신의 인생 교훈과 경험이다라고

생각하시면 즐겁고 그리고 빨리 읽으실 수 있을 것입니다

제일 중요하게 책을 읽으면서 읽는 즐거움과 자신감을 챙길 수 있습니다

장사나 사업 관련 책을 시도해 보고 싶으시다면 첫 책으로 꼭 추천 드립니다